Le mouvement végétarien en Russie - 100e anniversaire
Le 01 Décembre 2001, le 100e anniversaire du mouvement végétarien en Russie a été célébrée. Le 1er Décembre il ya 100 ans à Saint-Pétersbourg la première société végétarienne a été mis en place. A l'occasion de l'anniversaire de la végétariens russes ont organisé une conférence de presse et une action publique sur la place Pouchkine, dans le centre de Moscou
. Le végétarisme est apparu en Russie au 14ème siècle. Les saints russes célèbres - Sergiy Radonezhskiy, Séraphin Sarovskiy, Epiphaniy le Sage - dans leurs sermons persuadé les orthodoxies que la vraie croyance en Dieu est incompatible avec la consommation de viande et les a appelés à suivre le mode de vie du Carême. La majorité des Russes a observé les jeûnes (plus de 200 jours par an) et maintenus à tarif Carême. Les représentants de nombreuses communautés religieuses - vieux-croyants, adventistes, etc étaient des adhérents passionnés du végétarisme. À la fin du 19e - début du 20e siècle Lev Tolstoï, le célèbre écrivain et philosophe russe a fait une grande contribution dans le développement du concept de végétariens et son introduction dans la vie commune. Il espère que le végétarisme a été très utile du point de vue moral, éthique, médical et économique de vue.
En avril 1913, à Moscou a eu lieu la première de toute la Russie végétarien Congrès. En ce moment les sociétés végétariennes de la Russie réalisé de nombreuses activités - ils avaient ouvert des cafés et des restaurants dans 24 villes de la Russie, ont fondé des hôpitaux végétariens, publié des journaux et magazines végétariens, etc Le végétarisme a été largement répandue dans le pays. Parmi les végétariens sont les écrivains et Bounine Leskov, le compositeur Scriabine, le peintre Levitan, le Rerikh scientifique, l'Nesmeyanov académicien et d'autres personnes célèbres. Le célèbre lutteur russe Ivan Poddubny a également suivi le régime végétarien.
La révolution de 1917 a arrêté le développement de l'végétarisme en Russie. Les autorités soviétiques État considéré comme le végétarisme comme une théorie pseudo-scientifique qui reflète l'idéologie bourgeoise et donc nuire à la population soviétique. En 1929, la dernière société végétarienne à Moscou a été fermé. Les dirigeants communistes méprisé l'idée de base du végétarisme - la non-violence, l'esprit d'indépendance, l'amour de tous les vivants et la liberté de penser. Les dirigeants des associations végétariennes ont été persécutés, beaucoup d'entre eux - arrêtés et condamnés.
Le Big Encyclopédie Soviétique (1961) a commenté: «Le végétarisme est basée sur des hypothèses fausses et les idées et n'a pas de partisans dans l'Union soviétique!» Le mot «végétarien» a été enlevé des dictionnaires de la langue russe.
En 1989, au moment de la perestroïka en URSS à l'initiative de YS Nikolaev, Docteur en médecine, TN Pavlova (Centre d'attitude esthétique envers les animaux) et de l'IL Medkova (Medical Center végétarien) au Fonds pour l'environnement de l'Union soviétique, il a été mis en place un Vegetarian Society (depuis 1992 - l'Institut interrégional de Public Organisation »La société»). La Vegetarian Society est dirigée par TN Pavlova.
En 2001, il a été fondé EURASIE Vegetarian Society - une organisation internationale indépendante à but non lucratif et d'association non-religieuse pour la propagande du style de vie sain. L'activité des membres de la Société vise à soutenir et développer les principes de la végétarisme. Président de la Société est Kalanov NA. Un des principaux objectifs est la création et la consolidation des associations végétariennes sur le territoire de la Russie et la CEI. Afin de remplir cette tâche les représentants de la société travaillent de la Russie, en Ukraine, la Moldavie, le Kazakhstan, la Biélorussie et l'Arménie. La SOCIETE appuyé la création d'associations végétariennes à Vladivostok et Krasnoïarsk. Les membres ont participé à l'action anti-corrida à Moscou. Ils promouvoir le végétarisme dans les publications centrales, à la radio et la télévision. La Société a lancé un TV-show «Je ne mange pas de viande» qui a regardé 60 millions de spectateurs en Russie et CEI. Le végétarisme a été également promue dans les salons-festivals à Moscou - «Pressa-2001», «New Era», «la nourriture de soja», «SNACKEXPO» et «technologie des aliments». La Société appuie le magazine «végétarien» et trois sites web et a organisé la première bibliothèque végétariens. EURASIAN Vegetarian Society est un membre de l'International et des Unions européenne végétarien.
Tolstoï et le monde naturel
Léon Tolstoï (1828-1910)
La renommée et la popularité de Léon Tolstoï en tant que romancier, en tout cas que l'auteur de Guerre et Paix et Anna Karénine, a tout à fait éclipsé ses écrits sur des sujets religieux et éthiques. Pourtant, ce sont ces derniers écrits dont il se considérait comme son œuvre la plus importante et pour laquelle il espère se rappeler.
Dans une période de changement économique considérable en Russie, Tolstoï appartenait à l'aristocratie terrienne dont la richesse et le pouvoir venait de la possession des terres travaillées par leurs serfs, non émancipé jusqu'à 1861, qui appartenait à la terre. Son propre domaine de Iasnaïa Poliana a été relativement modeste, mais il était très cher à son cœur tout au long de sa vie et un ancrage de la stabilité dans la turbulence de sa carrière. Le Tolstoï perdu leur mère, quand Léo avait deux ans, leur père quand il avait neuf ans. Lui et ses trois frères ont été éduqués par des tuteurs sous la tutelle d'une tante, jusqu'à ce que, en 1846, Leo a commencé à étudier à l'Université de Kazan. Ici il a vécu la vie traditionnelle pour les jeunes hommes de sa classe et plus tard, il décrit, peut-être exagéré, le jeu, la boisson et la fornication dans laquelle il a été volontairement rédigé. Mais il a terminé ni les cours de langues orientales avec lequel il a commencé, ni que, dans la loi à laquelle il transféré plus tard. Tout au long de la vie, en dépit des luttes morales qui le tourmentait, il se sentait une envie de perfection, qu'elle soit physique ou morale et sans cesse a établi des règles pour réglementer la manière dont il a passé son temps. Après sa période d'étude systématique, devenu agité et instable, il a voyagé avec sa peine Nicholas, un officier de l'armée, dans le Caucase, par la suite rejoint l'armée et quand la guerre de Crimée HEGAN en 1854 s'est révélé un courage si l'agent rebelle pendant le siège de Sébastopol.
Après la guerre il y avait une période de Voyage étrangers au cours de laquelle Tolstoï a visité la France, la Suisse, l'Angleterre et l'Allemagne d'apprentissage dans chaque pays autant qu'il le pouvait sur son système éducatif et les méthodes d'enseignement. En 1859, il avait commencé une école pour jeunes paysans à Iasnaïa Poliana, où il était possible d'essayer l'enseignement pratique et très libertaire qu'il était favorable; à son retour il a rétabli ce qui a duré jusqu'à son mariage. A Paris, il a été témoin d'un sentiment durable d'indignation d'une exécution publique par la guillotine, qui a confirmé sa haine du pouvoir d'Etat. «Je ne serai jamais entrer au service d'un gouvernement n'importe où."
En 1862, Léon Tolstoï marié Sonya Bers, une jeune fille de seulement 18. Dans les premières années très heureux de la vie conjugale, le talent littéraire qui s'était montré dans ses premières esquisses et des récits, tels que l'enfance, Adolescence, Sébastopol Sketches et les Cosaques, fleuri dans les romans remarquables, Guerre et Paix et Anna Karénine, qui de lui un des plus grands romanciers européens. Mais il y avait dans la vie de Tolstoï un courant de questions religieuses qui coulait constamment si largement inaperçu au milieu de la réussite sociale et le bonheur domestique de ces années. Comme un garçon, il avait montré un intérêt précoce pour la philosophie; en 1855 à Sébastopol, il a exprimé dans son journal l'ambition du singulier de l'établissement d'un système de religion fondée sur la raison. Une conversation sur la divinité et la foi m'a suggéré un grand. une idée formidable, à la réalisation de laquelle je me sens capable de consacrer ma vie. Cette idée est la fondation d'une nouvelle religion correspondant à l'état actuel de l'humanité, la religion du Christ, mais purgé du dogme et de la mystique - une religion pratique ne promet pas le bonheur à venir, mais de donner le bonheur sur la terre.
Puis, pendant l'écriture d'Anna Karénine, la quête religieuse se fait plus pressant. Levin est devenu le mode de réalisation de certains de ses propres problèmes, mais la situation complète que Tolstoï a souffert est le thème d'une confession. Il raconte comment il a progressivement pris conscience d'une paralysie de la vie, des «moments de perplexité et d'arrêt de vie, comme si je ne savais pas comment vivre ou ce qu'il faut faire, et je me sentais perdu et est devenu triste." Il ne pouvait pas tout simplement accepter que la vie n'avait aucun sens et porter ce sort avec stoïcisme. Il ya eu une obstination incitant qu'il y avait une réponse, mais qu'il ne serait jamais le trouver. Bien que dans une position enviable comme un écrivain de renom, un mariage heureux avec une grande famille, il était tenté de se détruire et ont dû se cacher la corde et ranger le pistolet qui aurait pu être le moyen de se suicider. Pourtant, il a continué à chercher une réponse qui donnerait un sens à sa vie. «Y at-il un sens à ma vie que la mort inévitable qui m'attend ne détruit pas?
Il ne pouvait pas se tuer et se tourna en vain pour l'illumination de la science et dans les attitudes des gens autour de lui. Enfin, désespéré, il abandonne la raison et ont cherché refuge dans la foi. Seule la foi en la vie possible pour l'homme. «La foi est la force de la vie." Ainsi Tolstoï a entrepris une étude des religions traditionnelles par lesquelles les hommes ont vécu, le bouddhisme, l'islamisme et surtout le christianisme. Mais la vie des croyants orthodoxes de sa propre classe ne correspond pas à leur foi alors il a commencé à s'approcher de la croyants parmi les pauvres, simples, illettrés:. Pèlerins, des moines, des sectaires et des paysans La vie des travailleurs dans le passé et le présent qui a compris le sens de la vie a commencé à l'attirer. Il est retourné à la religion de son enfance. «Je suis retourné à la croyance en la volonté qui produit quelque chose de moi et veut de moi." Mais un retour à l'Eglise orthodoxe ne pouvait pas le satisfaire longtemps, mais il s'est humilié lui-même d'accepter son enseignement et les absurdités apparente. L'Eglise favorise la désunion, il soutenait la guerre et la violence. Il doit y avoir un mélange de vérité et le mensonge dans ses enseignements et suprême confiance en soi, il se mit à l'immense tâche de séparer le véritable enseignement de Jésus de distorsions de l'Eglise de celui-ci. Les résultats ont été publiés dans La Critique de la théologie dogmatique, une nouvelle traduction et l'harmonie des quatre Évangiles et, enfin, en quoi je crois. Dans les Evangiles, il a été le Sermon sur la montagne qui le fascinait et finalement il a réduit l'enseignement essentiel de Jésus à cinq commandements où il exposait dans le chapitre principal que je crois. Ils doivent être étudiés dans leur intégralité, mais dans une lettre de 1882, il les résume comme «Ne vous fâchez pas. Ne pas forniquer. Ne jurez pas. Ne jugez pas Ne pas faire la guerre. C'est ce que l'essence de l'enseignement du Christ est pour moi. "
Les cinq commandements ont été entièrement consacrée à la relation de l'homme avec ses semblables. Il a essayé plus tard de trouver un lien entre le christianisme et sa préoccupation croissante au sujet du traitement des animaux. «Le Christ n'a jamais prêché la miséricorde envers les animaux. Mais le Christ a prêché l'amour et l'état d'amour est général et de son enseignement générale de l'amour, on ne peut s'empêcher déduire amour des animaux, dont le tour n'était pas venu dans ce temps. " une large lecture de Tolstoï qui comprenait les écritures des religions orientales et qui a conduit plus tard à la compilation du Cercle de la lecture peut bien avoir contribué à élargir sa préoccupation. Il écrira plus tard: «Le sens de notre vie consiste à fulfulling la volonté de ce principe infinie dont nous nous sentons à une partie, ce qui se trouve dans l'unité de tous les êtres vivants, surtout des gens dans leur fraternité, au service les uns des autres. "
changement de Tolstoï d'un régime carné plein au végétarisme semble avoir été progressive, mais une étape décisive a été atteinte après la visite de FG Frey à Iasnaïa Poliana en 1885. Frey était le nom d'emprunt d'un Russe de la capacité de grand intellectuel qui avait émigré aux Etats-Unis en 1868 pour rejoindre une communauté agricole. Ce projet a échoué et il est retourné à la Russie par l'Angleterre. Aylmer Maude raconte que c'est à partir de Frey que Tolstoï d'abord entendu un exposé exhaustif de l'affaire pour un régime végétarien et qu'il l'a accueillie avec joie. Frey a utilisé des arguments de l'anatomie humaine pour montrer que la viande n'était pas un régime adapté pour les humains et que les fruits et les noix à condition que le régime idéal. Tolstoï a décidé que dès lors il serait renoncer à l'alimentation animale.
Le végétarisme est devenu un aspect important de l'enseignement de Tolstoï, mais son écriture que ce sujet est la première étape (1892), inclus dans Essais et souvenirs. Cela a été une introduction à l'édition russe de l'éthique de la Diète par Howard Williams. Tolstoï approches sa condamnation de l'abattage des animaux par une voie quelque peu oblique et lourde. Il fait valoir que, pour aller vers une vie, l'homme vertueux doit suivre un certain ordre moral et des réalisations que cet ordre est essentiel. La première des vertus est la maîtrise de soi et la libération des désirs. Pour réaliser ce contrôle, nous devons commencer par la maîtrise de nos désirs les plus élémentaires, qui sont la gourmandise, la paresse et lovc sexuelle. Nos efforts doivent commencer par la gourmandise, ce qui nécessite le jeûne. Si donc nous jeûnons, quels aliments doit-on s'abstenir de la première. Nous devons commencer, Tolstoï affirme, avec de la viande parce que cette nourriture excite les passions, émousse les sentiments de l'homme et implique la douleur et la mort des animaux. Les descriptions de l'abattoir à Tula avec laquelle l'essai se termine, sont à la fois de susciter répulsion la mort violente des animaux et du travail dégoûtant que les hommes doivent faire. Un régime alimentaire très pauvre est suffisant pour satisfaire nos besoins - du pain, de la bouillie, ou de riz, Tolstoï propose. Lorsque, en 1894, un correspondant lui a demandé de son propre régime, cela semblait être principalement gruau, le pain et la soupe aux légumes et il affirme que sa santé s'est améliorée, depuis l'abandon du lait, du beurre et des œufs ainsi un sucre, le thé et le café.
Dans une lettre de 1893 Tolstoï a noté la propagation d'un sentiment que les hommes ne devraient pas causer des souffrances aux animaux et a mentionné l'Angleterre comme un pays où cette attitude humanitaire est de plus en plus puissants. Il a pensé à des façons de réduire la dépendance de l'homme sur les animaux et s'est félicité de l'utilisation des machines pour prendre la place des animaux dans l'agriculture. On peut régler ses désirs par la modération, la retenue et au travail acharné et la première étape dans la réduction de cette dépendance n'est pas de manger les animaux et non pas à Voyage par eux, mais d'aller à pied. »Et chacun de nous doit commencer maintenant."
La chasse avait été un passe-temps favori de Tolstoï depuis sa jeunesse. Il combine son appréciation sensible de la beauté naturelle, son empathie avec les animaux chassés et ceux qui sont formés pour la chasse, et son énergie exceptionnelle et d'audace. Pendant son service dans le Caucase, il a écrit avec enthousiasme dans ses lettres des expéditions de chasse pour tuer les renards et les lièvres gris ou de poursuivre le sanglier et le chevreuil sans succès. Parmi les changements qu'il a apporté dans sa vie en 1885, Tolstoï brusquement abandonné la chasse. Son jeune frère-frère, Stepan Bers écrit en 1887 après une longue absence, dit: «De la compassion, il a renoncé à la chasse et il m'a dit qu'il n'a pas seulement perdu souhaitons tous à la chasse, mais se sent étonné qu'il ne pouvait autrefois ont a aimé. "
Dans la même période de changement Tolstoï a donné jusqu'à boissons alcoolisées après avoir pris connaissance du mouvement américain de tempérance et il a essayé d'avoir ses principes acceptés par les paysans autour de Iasnaïa Poliana. Après une longue lutte, il a également conquis son addiction au tabac. Dans son article: Pourquoi les hommes Stupify Eux-mêmes? Tolstoï a écrit de l'alcool et le tabac comme des drogues à laquelle les hommes ont choisi de recourir à toujours une mauvaise conscience par eux-mêmes conserver dans un état d'intoxication légère. «La confusion et surtout la faiblesse de nos vies, se pose principalement de l'état constant d'ivresse dans lequel la plupart des gens vivent." Il était vivant aussi à la mauvaise utilisation des terres productives pour la fourniture de ces produits de luxe pour satisfaire les envies qui étaient tout à fait inutile.
Au cours des vingt dernières années de sa vie, Tolstoï a continué à écrire des romans fine, tels que la Résurrection, des histoires et des pièces de théâtre. Il a continué à faire les protestations contre la cruauté et la répression du gouvernement tsariste que lui seul pouvait faire, et pour dénoncer la guerre et de prêcher la non-violence, comme dans Le Royaume de Dieu est en vous un de ses livres les plus puissants qui ont grandement influencé Gandhi .
Depuis, en 1881, la famille avait commencé à la coutume de passer du temps chaque année à Moscou, Tolstoï avait vu de près par son travail dans le recensement de 1882, la dégradation de la grande ville, il avait été sujette à des périodes de grande l'insatisfaction avec le style de vie dans lequel il a été établi. Il a été frappé à la conscience de la différence entre le style de vie opulent encore ralenti de sa propre famille, avec le confort, la nourriture abondante et l'attention des fonctionnaires et de la simplicité et le désintéressement de l'existence qu'il voulait pour lui et pour tous. Sonya, satisfait de la religion traditionnelle et de manière compréhensible commis au bien-être de leur famille nombreuse et déjà surchargés de responsabilités que Tolstoï lui avait permis de supposer, ne pouvait sympathiser avec ces idéaux. En dépit. de leur amour profond pour l'autre qu'ils ne pouvaient pas régler leurs différences, une tension tragique et la mésentente est devenue inévitable. La division a été accentué par la lutte pour la possession des manuscrits tard Tolstoï, même de son journal, entre Sonya et Tchertkov, le disciple préféré implacable, plus rigide dans son application des principes de Tolstoï que le maître lui-même. Tolstoï n'a jamais atteint une paix définitive, mais il a finalement quitté la maison pour le trouver. Il a été privé de lui par cette confusion ahsurd et les manoeuvres juridiques secrètement tracée par Tchertkov faire en sorte qu'il devint l'héritier littéraire de Tolstoï.
Summers RF
Le végétarien, Janvier / Février 1987, publiée par la Vegetarian Society UK:
Russie (phonétique)
ve-ge-ta-ri-aa-nyets/ve-ge-ta-ri-aanka Ya - Je suis végétarien (masculin / féminin)
myasa Ya NIBUD bi chto kho-tyel/kho-tye-la 'byez, Ribi ili pti-tsi. - Je voudrais quelque chose sans viande, poisson ou volaille.
Yah meeyasa yem nye. - Je ne mange pas de viande
Ya ni lyublyoo myaso - Je n'aime pas la viande
Yah rihbu yem nye. - Je ne mange pas de poisson
Ya yem nye myasa ni, ni Ribi, ni pti-tsi. - Je ne mange pas de viande, poisson, volaille,
APA Yetot na sup bul'onye-nom? - Y at-il bouillon de viande dans cette soupe? yest mogu Ya 'Monsieur, je yaitsa i pit »Moloko. - Je peux manger du fromage et des œufs et boire du lait.
Ya nye yem monsieur i yaitsa i p'yu nye mo-lo-ko. - Je ne peux pas manger du fromage et des œufs et boire du lait.
Yah nye mahlahko eeee pyooh yah yem sihr nye. - Je ne boivent pas de lait et je ne mange pas de fromage
Kofye mo bez-lo-ka, po-zha-lui-sta. - Café sans lait, s'il vous plaît.
lyublyu Yah yah gihvahtnihh poehtahmuh yem eeh nye - J'aime les animaux, donc je ne les mange pas
.
Histoire du végétarisme en Russie
Le végétarisme comme une abstention complète de la viande et le poisson était très peu connu en Russie dans le passé, il a été pratiquée par plusieurs sectes religieuses, par des moines strictes, telles que, par exemple, vénéré saint Séraphim de Russie Sorofsky. Lors de la nutrition en même temps à base de plantes avec du lait et des œufs a été consommée par le groupe le plus vaste sociale √ paysans russes; interdits religieux (pour garder les jeûnes √ quatre à un an, et deux jours de jeûne √ moins une semaine) ainsi que la pauvreté laissé les paysans pas le choix.
L'intérêt pour le végétarisme contribue à l'influence du mouvement végétarien ouest; certaine importance a l'enseignement de Lev Nikolaïevitch Tolstoï.
Au début du XX e siècle sur les dix sociétés ont été créées en Russie: à Saint-Pétersbourg, Moscou, Kiev, Saratov, Poltava, Odessa, Minsk et dans d'autres villes. Moscou société végétarienne a été fondée en 1909. LN Tolstoï est devenu le membre d'honneur. Moscou société végétarienne a été plutôt actif une: la salle à manger-salle a été mis en place, des conférences ont été livrés, articles consacrés aux problèmes végétariens ont été publiés, la société de l'almanach a été délivré.
En raison de végétariens sociétés à manger-salles ont été établis dans 24 villes de Russie à Moscou √ 6, 7 √ à Kiev, 5 √ à Saint-Pétersbourg. Les hôpitaux ayant une alimentation végétarienne ont été fondées ainsi.
Après révolution d'Octobre mouvement végétarien subi de recul. Conformément au point publique du végétarisme vue a été déclaré à la théorie non-scientifiques, les perspectives bourgeois.
http://www.vegetus.info/english/russia/
Première végétarien société en Fédération de Russie
La première organisation en Russie post-soviétique qui n'avait d'autre but (religieux ou politique), sauf un √ à se répandre dans le mouvement végétarien √ pays était la société végétarien (son nom complet: Inter-régionale à une organisation publique ╩ ╚ Vegetarian Society). Le 11 Décembre 1989, les bénévoles, qui pensaient que la création de la société végétarienne montrer aux gens le chemin de la vie saine et morale, contribuent à résoudre les problèmes de la nutrition fondée sur des principes nouveaux, réunis dans le hall du musée de Scriabine. Au début, la société végétarien a été établi ci-joint pour financer écologiques de l'URSS, puis, après trois années √ √ en 1992 la Société a été enregistrée comme une organisation indépendante et a été nommé ╚ ╩ inter-régional: la société avait ses succursales dans plusieurs villes.
centres de la société de travail
Dès le début que la société végétarienne Charte montre le travail de la Société qui se passait dans deux directions: l'assainissement de la personne et la solution du problème de la relation entre les personnes et les autres êtres vivants, à savoir l'abstention de leur exploitation cruelle et tuer. Deux centres ont été mis en place en fonction de ces besoins: la science-pratique centre médical et Centre de l'attitude éthique envers les animaux. Comme on l'a connu à partir des publications étrangères régime végétarien a un effet d'assainissement et abaissé taux de mortalité par maladies chroniques (maladies cardio-vasculaires, l'oncologie); encore par la société moment végétarien est apparu enquêtes ANALOGUE hadnt eu lieu en Russie. Scientifique et pratique centre médical de la société a son but d'accomplir de telles enquêtes dans des conditions cliniques et aboutir à des conclusions scientifiques. Ce travail a été tenue avec succès (pour les études détaillées du centre voir ╚ végétarisme: la médecine, la santé, la nutrition ╩).
Centre d'attitude éthique envers les animaux à son tour développé les aspects éthiques du végétarisme, le problème de l'utilisation des animaux par des personnes et la relation entre la personne et dans le monde sur le trou. Les deux centres végétarien fait des efforts pour diffuser les idées du végétarisme; membres de la Société a publié plus de livres sur le végétarisme dizaines, ses aspects médicaux et éthiques, parmi lesquels les manuels scolaires pour les écoles primaires, secondaire et supérieur. En dehors de cette littérature de vulgarisation scientifique Centre médical des articles scientifiques publiés dans les magazines les plus réputés (voir Livres ╚ ╩ sur le végétarisme). Vegetarian Society tenu des conférences, séminaires, réunions végétariens, parla à la radio, TV (╚ ╩ thème, ╚ ╩ Pharmacie, ╚ ╩ santé, ╚ ╩ Mon métier est dietist et autres). Société a émis des tracts, des autocollants à accrocher dans le métro.
la société détient également végétarien actions en faveur du végétarisme dans les rues de Moscou. Première d'une telle action a eu lieu au printemps 1994: beaucoup de gens avec des pancartes, slogans, quelques-uns des masques d'animaux, puis en trouve sur place en face Pushkinsky ╚ ╩ McDonalds. Les slogans étaient: Mangez des fruits et légumes ╚, pas ╩ veaux, ╚ ╩ végétarisme √ est la bonté et de la santé, ╚ Vous tuer des animaux tous les jours ╩. L'action a eu lieu au cours de la plus longue rapide, si l'une des plaques a couru: ╚ Le grand jeûne √ son temps de cesser de tuer des animaux ╩.
Vegetarian Society est un membre de l'International et syndicats européens végétariens, il l'échange d'informations avec eux, reçoit les magazines et les cassettes vidéo, prend part à des réunions avec les directeurs des associations végétariennes.
Parmi les nombreux programmes dédiés à l'assainissement effet de régime végétarien, nous voulons souligner ╚ ╩ thème, dans lequel le directeur du centre médico-scientifique-pratique de la Société Medkova Irina Lvovna débattu avec les non-végétariens. Les autres programmes intéressants ont été ╚ ╩ Pharmacie et santé ╚ ╩ qui a montré l'expérience de l'utilisation de régime végétarien pour le traitement des maladies cardio-vasculaires. Les médecins du centre médical de la société végétarien, les travailleurs de l'hôpital, où le régime végétarien a été testé et les patients y ont participé. Les programmes gravé sur une expérience unique, la première étude consacrée à la Russie le rôle de l'alimentation végétarienne dans l'assainissement de la population et le traitement des maladies chroniques.
Autres diffusions de la société végétariens étaient connectés avec le Centre de l'attitude éthique envers les animaux de travail; dans l'un de ceux qui ont également eu lieu dans ╚ ╩ thème le problème de la cruauté envers les animaux, en particulier l'utilisation des animaux dans des expériences a été discutée. Un large écho suscité une série d'émissions de télévision (11 questions) a nommé ╚ ╩ vie sans cruauté, où le traitement des animaux dans différentes situations a été débattu: l'exécution d'animaux sans-abri et de bons traitements les peuples de deux chiens errants, les tests sur les animaux sauvages et les moyens de la substitution d'animaux dans les expériences, le salut d'un chien qui a déjà été utilisé dans l'expérience, le sort de bovins et de nombreux autres problèmes.
Centre d'attitude éthique envers les animaux vise à initier les enfants et les adultes aux principes de la bioéthique √ d'introduire l'idée principale de la responsabilité des peuples pour les autres créatures. Dans les manuels pour les classes du primaire une tentative est faite pour aider un enfant à comprendre d'autres √ étant de comprendre un animal, pour essayer d'être gentil avec lui, de comprendre que les créatures à quatre pattes peuvent aussi se sentir et à comprendre, ont ses désirs et ses aspirations , peut être heureux, peut déposer un grief et d'amour. En ╚ ╩ de bioéthique pour l'école secondaire les adolescents sont enseignés à la compassion les plus faibles une, la psychologie et la conduite des animaux sont expliqués. Cet enseignement est basé sur les informations de la zoologie et l'éthologie (science sur le comportement des animaux). Et à la bioéthique ╚ ╩ dernière école supérieure d'informer les lecteurs de l'aspect social de la relation entre les personnes et les animaux, il révèle le lien entre l'âme des personnes et son altruisme. Une attention particulière est accordée au problème de l'abstention de nourriture de la viande, la possibilité de choisir un autre mode de vie. Les principes végétariens sont ainsi discutés dans le manuel pour ╩ ╚ l'école primaire d'aliments sains, où le problème de la nutrition est expliqué dans la langue disponible et de point de vue médical et éthique si l'opinion. Ces manuels sont utilisés dans plusieurs écoles et universités de Moscou et d'autres villes (Nijni-Novgorod, Ufa, Vologda, etc.) La leçon la plus réussie sur l'alimentation végétarienne dans une école de Moscou a été enregistré et élargie les archives de la société végétarienne.
http://www.vegetus.info/english/society/
Aller Veggie Russes!
Cet article est aussi le texte un discours lors du Congrès mondial végétarien, à Edimbourg en 2002, intitulé: «Le végétarisme en Russie, passé, présent et futur» En Kalanov Nikolai
Président de la Vegetarian Society Eurasie
Tu dois être moques de moi! Veg-etarianism en Russie, dans le pays de Borsch, pirozkhi et pelmeni qui ont été les plats de viande traditionnels russes depuis la Slaves se sont installés dans cette partie nord du monde? repas vert dans un pays où les essayer sur la plupart des règnes d'hiver territoire aussi longtemps que six mois dans une année? Impossible!
But yes, it is indeed possible no mat-ter how incredible this might sound. Moreover as the last decade's observations reveal, lately many Russians are inclined to give up meat and turn to healthy diets. To make sure this is not just a joke and to prove that vegetarian-ism does exist in this country, the Eur-asian Vegetarian Society decided to conduct a special survey and turned for help to a group of young journalists, students of the Moscow State Institute of International Relations (MGIMO University)
Les résultats de l'étude sociologique nous a surpris, mais avant que nous les confier au monde, nous aimerions rappeler les particularités du mouvement végétarien en Russie afin de vous donner une image complète de ce qui s'est passé ici dans le nord.
Ce qui est significatif pour le végétarisme en Russie, c'est que plus de 60 ans ce mouvement a été interdit et vegetar-ianism a été impitoyablement persécutés dans ce pays. Avant la révolution arrivée au pouvoir en 1917, l'Empire russe, l'un des pays les plus développés, mises aux nouvelles tendances, y compris le végétarisme. C'est pourquoi, au début du 20e siècle, vegetari-nisme prêché par le célèbre écrivain Léon Tolstoï et d'un certain nombre d'autres personnalités éminentes se répand avec vigueur et joie. Partout dans le pays a ouvert de nombreux restaurants et cantines qui offrent des menus sans viande exclusivement. Quand les bolcheviks ont renversé le tsar et établi leur domination, l'une des premières choses qu'ils ont fait est qu'ils se sont débarrassés de toutes les institutions religieuses qui ont été considérés par eux inutile et même nuisible pour la société nouvelle. Par erreur, le végétarisme est tombé victime de la violence de leurs attaques-prêté. Ainsi, ce mode de vie a été interdit pendant de nombreuses années, et ses disciples persis-tent a couru le risque d'être emprisonnés pour leurs convictions «vert».
Le végétarisme a été interdite, mais pas oublié. Il entra dans la clandestinité et l'a officiellement n'existait pas en Union soviétique. Seulement avec le végétarisme «perestroïka» tourner toutes les valeurs sacrées soviétique à l'envers est venu à la lumière de la fin des années 80.
Aujourd'hui, beaucoup de travail public est dirigé par la société de l'Eurasie végétarien, une organisation jeune, mais très actif non-gouvernementales et non-commercial. Les EVS publie non seulement son propre magazine spécialisé «Vegetarianets», mais gère également le Club végétarien et régulièrement aux réunions ar-gammes avec les Russes bien connus qui parlent sur leurs routes au végétarisme. Inviter les scientifiques et les doc-teurs pour donner des conférences sur différents sujets liés à la mode de vie sain fait une partie importante du travail de la Société Végétarienne eurasienne. Son principal objectif est de populariser ce mode de vie sain et d'attirer autant de personnes que possible de ce point de vue sur la vie. En raison de l'EVS, les végétariens en Russie ont désormais la possibilité d'entrer en contact les uns avec les autres, de communiquer et de partager leur expérience végétarienne. Par exem-ple, tout récemment, en Décembre 2001, ils ont célébré ensemble le 100e anniversaire du mouvement végétarien dans ce pays. (Exactement cent années auparavant), le 1er Décembre, le ministère de l'Intérieur avait enregistré la Société Végétarienne Russe. Comme mentionné ci-dessus, il a été fermé bientôt par le gouvernement soviétique.)
The growing popularity of this lifestyle is evident and it is no doubt connected with the expansion of the new fashion – with the fashion of exotics. Many Russians come to adore the origi-nal ancient cultures. They revere every-thing that is brought from the Orient, Africa and Latin America. Exotic clothes, home decorations and unusual foods are very popular. The capital of Russia has been overflowed with eastern-style res-taurants – phenomenon not only caused by the curiosity but also causing people to conceive a liking for such extraordi-nary atmosphere and quite special food-stuff. Even exotic sports and methods of physical training are eagerly taken up by many in Russia. The desire to achieve self-perfection leads them to yoga and other spiritual teachings. Eventually they discover vegetarianism and realize that this is the only possible way of a healthy life.
It is important to mention that do-mestic scientists in the field of health have also developed their own ideas of ideal nutrition and lifestyle basing on meatless diets. Galina Shatalova, for example, who cooperates eagerly with the Eurasian Vegetarian Society, has cured many by prescribing a vegetarian diet and special physical exercises.
While some Russians have to deny meat for health reasons, some others fast. The rise of the veneration for the Orthodox Christianity is especially obvious. As is well known, it obliges Orthodox believers to keep 200 days of fast per year, which involves not only giving up meat, but also fish and other albumin-ous foods.
Whatever the reasons for self-restrictions are, vegetarians in Russia need encouragement. They are often criticized by their family, friends, doctors, many of whom are by an old habit very dis-trustful of this style of living. Russian Vegetarians want to receive informational and moral support. They are in need of a special infrastructure which could allow them to live the way they choose. And that is exactly what the ac-tivity of the Eurasian Vegetarian Society is devoted to. The results of the sur-vey, which we are about to present are especially important for the EVS because they show what vegetarians in this coun-try are like and what their concerns are about.
The poll itself was conducted during October-December 2001. We will tell you a hit about the plan of the surv-ey. Preliminary observations and reflec-tions let us hypothesize that some Rus-sians are indeed ready to turn to meat-less diets. Once again, the aim of the study was to reveal the different reasons why people become vegetarians in Russia. We were especially interested in the situation in Moscow because, as it was mentioned above, it is in the capital where this «green» fashion is the most vivid.
Proceeding from the theoretical and methodological base, we have divided the population of the capital city into several strata, according to the follow-ing indicators: gender, age, professional activity and financial state. This helped us to determine these orders:
- School children
- Young people aged 18-25
- Grown-Ups of intellectual labour
- Grown-ups of manual labour
- Working people earning over 1000 dollars per month (these we named «the rich»)
- Working people with a monthly earning less than 100 dollars (we called them «the poor»)
- Pensioners
Ii the course of the survey, a num-ber of methods was used: affiliated open observation, documents analysis, interviews. For the mass of figures we used a written form of sociological study. Our questionnaire consisted of both multiple-choice questions and of questions that required original answers from the respondents. As a whole, 295 people took part in the poll.
Let's now take a look at the concrete figures that we have received. The first thing we intended to find out was whether Muscovites at all know who vegetarians are. According to our statis-tics. 32 % of the respondents think that vegetarians are believers in some kind of religion, 15% consider them simply queer, 5% are sure that this is how the members of the Green Party are called. Nevertheless, 37% of our respondents have at least one vegetarian acquain-tance and 66% are cool about vegetari-anism, saying that this is up to every-body personally to decide whether to accept this way of living or not. Inter-estingly, 9% of those surveyed feel pity for vegetarians. 15% respect such people for their willpower, and 13 % be-lieve that this lifestyle does harm health.
On average, half the respondents to the question «would you like to become vegetarian.» answered a firm «no'. This index is the highest among children of school age (69%), manual workers (64%) and pensioners (62%). Tue percent-age of those who could out of curiosity give up meat is the highest among manual workers again (32%), followed by students (31%) and poor people (28%).
The intelligentsia (32%) and the wealthy (25%) turned out to be the most staunch vegetarians. The least was among people of manual labour (only 2%). Pensioners and the poor seem to pay special attention to health and be-lieve that vegetarianism is not suitable for them because of its supposedly harmful effects.
Now, let's turn to those Muscovites who, according to our survey, someday in the future might join vegetarians. We'll consider women and men separately. As a whole, more curiosity has been expressed by men. Almost a half (49%) of the wealthy Muscovites who took the questionnaires are prepared to give up meat in order to keep their health. Male manual workers, school boys and male pensioners appear to be driven by ideological reasons. Indeed, 74 % of male manual workers said that ideological reasons would be the main reason for them abstaining from meat. Poor people expect to save money on a meatless diet.
Only 18% of the rich women partici-pating in our survey believe that veg-etarianism helps to keep them trim and shapely. While 39% agreed to become vegetarians because «it is fashionable now.» Economic reasons appealed to 8% of manual female workers and to 4% of girl students.
In general, young Muscovites are the only ones concerned about their physical good looks, with 22% of students and 27% of school kids refusing meat for this reason. The question of re-ligion, contrary to our expectations, does not seem to play a big role for the inhabitants of Moscow. Faith influenced only 2% of students to turn to a meatless lifestyle.
The results of our study have shown that over 10% of the respondents con-sider themselves vegetarians. Of course, we have to take in account that the ma-jority of Russian people believe that veg-etarianism means simply the restraint of meat. But still, we should admit that this fact more than surprised us, for we hadn't expected the percentage of meat-haters in Moscow to be so large.
Why don't we now look at the rea-sons that caused these people to become vegetarians. Interestingly, 33% of those surveyed, who actually do not eat meat, explained that they simply don't like the taste of meat. The second most popular reason was compassion for animals (29%). Religious grounds limit 23% of our vegetarians. And 21% of the respon-dents of this group said that they had refused meat because of health problems. Only 12% of vegetarians admitted that they were driven by a desire not to get fat. Ideological convictions made 10% of vegetarians forget the taste of steaks. And it is interesting to note, that 8% be-came scared off from meat because of «Mad Cow» disease.
Most of the Moscow vegetarians (as far as our study shows) consider the cho-sen way to be individual. Nevertheless 23% of them propagandize their views and do their best to convince others by their own example to give up meat.
Thus we can conclude that the be-havioral attitude of the Muscovites, who contributed to our survey, is quite di-verse. The results of the survey let us declare that the most conservative meat-eaters are pensioners and working grown-ups of manual labor. It has also become clear that the attitude of school children to vegetarianism depends greatly on their family traditions. In general, as we recall, some Muscovites have com-plained that it is impossible to become vegetarian if the rest of the family continue to eat meat.
Verification of our hypothesis has confirmed our estimates. We do believe that this survey can be considered as a pilot study. In such a dynamic country like Russia it will no doubt be interesting to conduct a panel survey on the scope of the whole country in order to see how the attitude of Russians to vegetarianism will be changing.
Authors of the sociological study (the members of Eurasian Vegetarian Society, MGIMO students): Elena Antonova, Maya Balbanova, Natalia Leibnina.
