Critères symbole V-béton

Les produits suivants ne sont pas soumis à l'étiquetage des pan-européenne végétariens signe «V»:

1. la chair animale (viande, volaille, poisson, fruits de mer).
2. Des substances dérivées de la viande ou des os (dans les soupes, les sauces, ou d'autres produits).
3. Les graisses animales (sauf les matières grasses du lait), beurre ou margarine contenant de l'huile de poisson ou des ingrédients similaires utilisé en pâtisserie et les pâtes, friture ou la cuisson, ainsi que pour lubrifier casseroles, plat de cuisson, et toutes les autres applications.
4. Gélatine et d'autres substances formant la gelée et origine animale.
5. D'autres produits contenant des ingrédients provenant d'animaux abattus.
6. Nedieticheskie oeufs.

ingrédients spéciaux:

Fromage
Généralement constitué de caillette traditionnelle, provenant de l'estomac de veau enzyme et donc pas acceptable. Végétarien fromages contenant des légumes ou des enzymes micro-biotiques sont admissibles pour le marquage.
Graisses et huiles
Devrait être une origine végétarienne. Margarine doit être vérifié, car il peut contenir des ingrédients provenant de graisses animales, des vitamines A et E, qui peut être stabilisé avec de la gélatine, ainsi que la vitamine D, ce qui peut arriver à la lanoline des moutons d'abattage - ces ingrédients ne sont pas acceptables.
Miel
Acceptable, cependant, n'est pas adapté pour les produits végétaliens.
Jus de fruits, boissons alcoolisées, vinaigre.
Sous réserve de vérification. Ils peuvent être purifiés de gélatine, (généralement nedieticheskim), le poisson colle blanc d'oeuf (obtenus à partir des ailettes de l'esturgeon) ou la chitine (coquilles écrasées de homards et crabes) - n'est pas acceptable.
Sérum
Bonne que quand elle est reçue de la cuisine végétarienne de fromage, qui comprend-biotiques ou végétales présure micro.
sauce Vorchestersky
Elle contient souvent des anchois - est sujette à vérification.
Suppléments

Sous réserve de l'examen, en raison de leur origine animale possible.