De vegetarische beweging in Rusland - 100e verjaardag
Op 01 december 2001 de 100ste verjaardag van de vegetarische beweging in Rusland werd gevierd. Op 1 december 100 jaar geleden in Sint-Petersburg de eerste Vegetarian Society is opgericht. Ter gelegenheid van de verjaardag van de Russische vegetariërs hebben georganiseerd een persconferentie en een publiek optreden op het Poesjkin plaats, in het centrum van Moskou
. Het vegetarisme verscheen in Rusland in de 14e eeuw. De beroemde Russische heiligen - Sergiy Radonezhskiy, Seraphim Sarovskiy, Epiphaniy de Wijze - in hun preken overtuigde de orthodoxe ideeën die het ware geloof in God onverenigbaar was met het eten van vlees en riep hen tot Lenten manier van leven volgen. De meerderheid van de Russen waargenomen het vasten (meer dan 200 dagen per jaar) en bewaard om Lenten tarief. De vertegenwoordigers van vele religieuze gemeenschappen - oude gelovigen, adventisten enz. waren gepassioneerde aanhangers van de vegetarisme. Op het einde van de 19e - het begin van de 20e eeuw Lev Tolstoj, de beroemde Russische schrijver en filosoof een grote bijdrage geleverd aan de ontwikkeling van de vegetarische concept en de invoering ervan in het gewone leven. Hij vertrouwde erop dat het vegetarisme was zeer nuttig van de morele, ethische, medische en economisch oogpunt.
In april 1913 in Moskou vonden er de 1e All-Rusland Vegetarisch Congres. Tegen die tijd de vegetarische samenleving van Rusland verricht tal van activiteiten - ze had geopend cafes en restaurants in 24 steden van Rusland, opgericht vegetarische ziekenhuizen, gepubliceerd vegetarische kranten en tijdschriften, enz. Het vegetarisme was wijd verspreid in het land. Onder vegetariërs waren de schrijvers Boenin en Leskov, de componist Skrjabin, de schilder Levitan, de wetenschapper Rerikh, de academicus Nesmeyanov en andere beroemde mensen. De beroemde Russische worstelaar Ivan Poddubny volgde ook de vegetarische dieet.
De revolutie van 1917 is gestopt met de ontwikkeling van het vegetarisme in Rusland. De Sovjet-autoriteiten van een staat beschouwd als de vegetarisme als een pseudowetenschappelijke theorie dat de burgerlijke ideologie tot uiting en daarom geschaad aan de Sovjet-mensen. In 1929 de laatste Vegetarian Society in Moskou werd gesloten. De communistische leiders veracht het beginsel idee van de vegetarisme - niet-geweld, de geest van onafhankelijkheid, liefde voor alle levende en de vrijheid van denken. De leiders van de vegetarische samenlevingen werden vervolgd, velen van hen - gearresteerd en veroordeeld.
The Big Sovjet-Encyclopedie (1961) merkte op: «De vegetarisme is gebaseerd op valse hypothese en ideeën en heeft geen volgelingen in de Sovjet-Unie!» Het woord «vegetarische» werd weggehaald uit de woordenboeken van de Russische taal.
In 1989 ten tijde van de perestrojka in de USSR op initiatief van YS Nikolaev, doctor in de geneeskunde, TN Pavlova (Centrum voor esthetische houding ten opzichte van dieren) en IL Medkova (Medische Vegetarisch Centrum) aan de Ecologische Fonds van de Sovjet-Unie was er is een Vegetarian Society (sinds 1992 - de Interregionale publieke organisatie »Samenleving»). De Vegetarian Society wordt geleid door TN Pavlova.
Er in 2001 werd opgericht EURASIAN Vegetarian Society - een onafhankelijke internationale non-profit en non-religieuze vereniging voor propaganda van de gezonde levensstijl. De activiteit van de Society leden is gericht op het ondersteunen en ontwikkelen van de beginselen van het vegetarisme. Voorzitter van de Vereniging is NA Kalanov. Een van de belangrijkste doelstellingen is de oprichting en consolidatie van de vegetarische verenigingen op het grondgebied van Rusland en het GOS. Met het oog op deze taak te voldoen aan de vertegenwoordigers van de samenleving werk van Rusland, in de Oekraïne, Moldavië, Kazachstan, Wit-Rusland en Armenië. De SAMENLEVING ondersteunde de oprichting van vegetarische organisaties in Vladivostok en Krasnoyarsk. De leden namen deel aan de anti-corrida actie in Moskou. Ze bevorderen het vegetarisme in de centrale publicaties, op radio en tv. De MAATSCHAPPIJ gestart met een tv-programma «Ik eet geen vlees» dat 60 miljoenen toeschouwers in Rusland en het GOS. Het vegetarisme is ook gepromoot op de tentoonstellingen-festivals in Moskou - «Pressa-2001», «New Era», «Soja food», «SNACKEXPO» en «Voeding technologie". De maatschappij ondersteunt de «Vegetarisch» magazine en drie websites en organiseert de eerste vegetarische bibliotheek. EURASIAN Vegetarian Society is een lid van de Internationale en de Europese Vegetarische Unions.
Tolstoj en de natuurlijke wereld
Leo Tolstoj (1828-1910)
De bekendheid en populariteit van Leo Tolstoj als romanschrijver, in ieder geval als de auteur van Oorlog en Vrede en Anna Karenina, heeft nogal overschaduwd zijn geschriften over religieuze en ethische onderwerpen. Toch was het deze laatste geschriften die hij zichzelf beschouwde als zijn belangrijkste werk en waarvoor hij hoopte te worden onthouden.
In een tijd van grote economische veranderingen in Rusland, Tolstoj behoorde tot de landadel wiens rijkdom en macht kwam uit het bezit van landgoederen gewerkt door hun lijfeigenen, niet geëmancipeerd tot 1861, die behoorde tot het land. Zijn eigen landgoed van Yasnaya Polyana was relatief bescheiden, maar het was zeer dierbaar voor hem heel zijn leven en een verankering van de stabiliteit te midden van de turbulentie van zijn carrière. De Tolstoys hun moeder verloren toen Leo twee was, hun vader toen hij negen was. Hij en zijn drie stoort werden opgeleid door docenten onder de voogdij van een tante, totdat in 1846 Leo begon te studeren aan de universiteit van Kazan. Daar leefde hij het leven traditionele voor jonge mannen van zijn klasse en hij later beschreef, misschien overdreven, het gokken, drinken en hoererij waarin hij gewillig was getrokken. Maar hij voltooide noch de cursus in Oosterse talen waarmee hij begon, noch in die wet waarop hij later overgebracht. Gedurende het hele leven, in weerwil van de morele strijd die hem kwelde, voelde hij een drang naar perfectie, fysieke of morele schade en voortdurend opgesteld regels om de manier waarop hij zijn tijd doorbracht regelen. Na zijn periode van onsystematisch onderzoek, nadat hij onrustig en onzeker, reisde hij met zijn Nicholas, een legerofficier, de moeite om de Kaukasus, uiteindelijk bij het leger en toen de Krimoorlog hegan in 1854 bewezen dat hij een moedig als eigenzinnige ambtenaar tijdens het beleg van Sevastopol.
Na de oorlog was er een spreuk van de buitenlandse reizen gedurende welke Tolstoj bezocht Frankrijk, Zwitserland, Engeland en Duitsland leren in elk land zo veel als hij kon over haar onderwijssysteem en de methoden van onderwijs. In 1859 had hij begonnen met een school voor boeren jongens op Yasnaya Polyana waar hij kon proberen de praktische en zeer libertaire het onderwijs dat hij de voorkeur; bij zijn terugkeer dat hij hersteld dit en het duurde tot aan zijn huwelijk. In Parijs was hij getuige van een blijvend gevoel van woede een openbare terechtstelling door de guillotine, die zijn haat van de staatsmacht bevestigd. 'Ik zal nooit ergens in dienst te treden van een regering.'
In 1862 Leo Tolstoy getrouwd Sonya Behrs, een meisje van slechts 18. In het begin van een zeer gelukkige jaren van het huwelijksleven, de literaire vermogen, dat had getoond zich in zijn vroege schetsen en verhalen, zoals de kindertijd, Jongensjaren, Sevastopol Schetsen en de Kozakken, bloeide in de uitstaande romans, Oorlog en Vrede en Anna Karenina, die gevestigde hem als een van de grootste Europese romanschrijvers. Maar er was in het leven van Tolstoi's een stroom van religieuze vragen die voortdurend al grotendeels onopgemerkt stroomde midden van het wereldse succes en huiselijk geluk van deze jaren. Als jongen had hij blijk gegeven van een vroegrijpe interesse in de filosofie, in 1855 in Sevastopol sprak hij in zijn dagboek het enkelvoud ambitie van invoering van een systeem van religie gebaseerd op de rede. Een gesprek over goddelijkheid en geloof heeft voorgesteld om mij een grote. een kolossale idee, tot de realisatie van wat ik voel kan wijden mijn leven. Dat idee is de oprichting van een nieuwe religie die overeenkomt met de huidige stand van de mensheid, de godsdienst van Christus, maar het gezuiverd van dogma's en de mystiek - een praktische religie niet veelbelovende toekomst zaligheid, maar het geven van gelukzaligheid op aarde.
Dan tijdens het schrijven van Anna Karenina, de religieuze zoektocht werd indringender. Levin werd de belichaming van een aantal van zijn eigen problemen, maar de volledige hachelijke dat Tolstoj geleden is het thema van een bekentenis. Hij vertelt hoe hij geleidelijk aan bewust geworden van een verlamming van het leven, 'momenten van verwarring en arrestatie van het leven, alsof ik niet wist hoe om te wonen of wat te doen, en ik voelde me verloren en werd neerslachtig.' Hij kon niet gewoon accepteren dat het leven geen betekenis had en dragen dit lot met gelatenheid. Er was een eigenzinnig te vragen dat er een antwoord, maar dat hij nooit zou vinden. Hoewel in een benijdenswaardige positie als schrijver van naam, gelukkig getrouwd met een grote familie, werd hij de verleiding om zichzelf te vernietigen en moest het touw te verbergen en weg te zetten het geweer, die zou zijn geweest de wijze van zelfmoord. Toch bleef hij zoeken naar een antwoord dat een betekenis en het doel zou geven aan zijn leven. 'Is er een zin in mijn leven dat de onvermijdelijke dood op mij wacht niet te vernietigen?'
Hij kon niet doden zichzelf en draaide tevergeefs voor verlichting in de wetenschap en in de houding van mensen om hem heen. Eindelijk in wanhoop verliet hij de rede en zochten hun toevlucht in het geloof. Alleen het geloof maakte het leven voor de mens mogelijk. "Geloof is de kracht van het leven. ' Dus Tolstoj begonnen aan een studie van de traditionele religies van die mensen hebben geleefd, boeddhisme, islam en vooral het christendom. Maar het leven van de orthodoxe gelovigen van zijn eigen klasse niet overeenkomt met hun geloof zo begon hij "op te stellen in de buurt van de gelovigen onder de armen, eenvoudige, ongeletterde volk. Pelgrims, monniken, sektariërs en boeren ' Het leven van de werknemers in het verleden en in het heden die begreep de zin van het leven begon hem te trekken. Hij keerde terug naar de godsdienst van zijn jeugd. 'Ik keerde terug naar het geloof in dat Will, die mij en verlangens iets van mij geproduceerd.' Maar een terugkeer naar de orthodoxe kerk kon bevredigde hem niet voor lang, hoewel hij zich vernederd om haar onderwijs en schijnbare absurditeiten accepteren. De Kerk bevorderd verdeeldheid, het ondersteund oorlog en geweld. Er moet een mengsel van waarheid en leugen in haar leer en met het toppunt van zelfvertrouwen dat hij zichzelf de immense taak van het scheiden van de ware leer van Jezus uit de kerk verstoringen van te zijn. De resultaten verschenen in de kritiek van de dogmatische theologie, een nieuwe vertaling en de harmonie van de vier evangeliën en tenslotte in wat ik geloof. In de evangeliën was het de Bergrede, die hem fascineerde en uiteindelijk bracht hij de essentiële leer van Jezus tot vijf geboden die hij in de belangrijkste hoofdstuk uiteengezet in wat ik geloof. Ze moeten worden bestudeerd in vol, maar in een brief van 1882 vatte hij ze als 'Wees niet boos. Niet ontucht. Zweer niet. Oordeel niet Maak geen oorlog. Dit is wat de essentie van de leer van Christus is voor mij. '
De vijf geboden waren volledig bezig met de relatie van de mens met zijn medemensen. Hij probeerde later een link tussen het christendom en zijn groeiende bezorgdheid over de behandeling van dieren te vinden. "Christus is nooit gepredikt genade voor dieren. Maar Christus predikte liefde en de staat van de liefde is het algemeen en van zijn algemene leer van de liefde, we kunnen het niet helpen af te leiden liefde voor dieren, die aan de beurt was niet gekomen in deze tijd. ' belezenheid Tolstoj's die de geschriften van de oosterse religies opgenomen en die later leidde tot de opstelling van de cirkel van Reading kan heel goed hebben geholpen om zijn bezorgdheid te verbreden. Hij werd later om te schrijven: 'De betekenis van ons leven bestaat uit fulfulling de wil van die oneindige principe waarvan we voelen ons een deel te worden en dit zal ligt in de eenheid van alle levende dingen, vooral van mensen in hun broederschap, in dienst van elkaar. '
Tolstoj's veranderen van een volledige vlees dieet te vegetarisme lijkt te zijn geweest geleidelijke maar een beslissend stadium werd bereikt na het bezoek van FG Frey to Yasnaya Polyana in 1885. Frey werd de veronderstelde naam van een Russische van grote intellectuele capaciteiten die was geëmigreerd naar de Verenigde Staten in 1868 een agrarische gemeenschap toetreden. Dit mislukte en keerde hij terug naar Rusland door middel van Engeland. Aylmer Maude vertelt dat het was van Frey dat Tolstoj eerst een uitgebreide uiteenzetting van de zaak gehoord voor een vegetarisch dieet en dat hij begroet met vreugde. Frey gebruikte argumenten van de menselijke anatomie aan te tonen dat het vlees was niet een geschikt dieet voor de mens en dat fruit en noten op voorwaarde dat de ideale dieet. Tolstoj heeft besloten dat vanaf dat moment dat hij zou opgeven dierlijk voedsel.
Vegetarisme werd een belangrijk aspect van het onderwijs Tolstoj's, maar zijn alleen te schrijven over het is de eerste stap (1892), opgenomen in Essays en herinneringen. Dit was een inleiding tot een Russische uitgave van De ethiek van het dieet van Howard Williams. Tolstoj benaderingen zijn veroordeling van het slachten van dieren door een ietwat schuine en zware route. Hij betoogt dat om te komen tot een deugdzaam leven moet de mens een bepaalde volgorde van morele verworvenheden te volgen en dat deze orde is essentieel. De eerste van de deugden is zelfbeheersing en bevrijding van verlangens. Om dit te bereiken controle die we moeten beginnen door het beheersen van onze meest basale lusten, die zijn vraatzucht, luiheid en seksuele lovc. Onze inspanningen moet beginnen met gulzigheid en dit vereist vasten. Als we snel, wat voedsel moeten we onthouden van de eerste. We moeten, stelt Tolstoj, te beginnen met vlees, omdat dit voedsel prikkelt de hartstochten, joints onze menselijke gevoelens en het gaat om pijn en dood voor dieren. De beschrijvingen van de slacht huis Tula waarmee het essay eindigt, zijn weerzin opwekken uit zowel de gewelddadige doden van de dieren en van de walgelijke werk dat de mannen moeten doen. Een zeer schraal dieet is voldoende om onze behoeften te bevredigen - brood, pap, of rijst, Tolstoj suggereert. Toen in 1894 een correspondent hem vroeg over zijn eigen dieet, dit leek vooral havermout, brood en groentesoep te zijn en hij beweert dat zijn gezondheid is verbeterd, sinds het opgeven van melk, boter en eieren, alsmede een suiker, thee en koffie.
In een brief van 1893 Tolstoj gewezen op de verspreiding van een gevoel dat mannen niet moeten lijden veroorzaken bij dieren en vermeld Engeland als een land waar deze humanitaire houding was steeds krachtiger worden. Hij dacht na over manieren om de menselijke afhankelijkheid van dieren en is ingenomen met het gebruik van machines naar de plaats van dieren te nemen in de landbouw. Men kan regelen iemands verlangens door gematigdheid, soberheid en hard werken en de eerste stap in het verminderen van deze afhankelijkheid is niet om dieren te eten en niet om te reizen door hen, maar te voet gaan. 'En iedereen van ons moet nu mee beginnen.'
Jagen was een favoriet tijdverdrijf van Tolstoj sinds zijn jeugd. Het combineerde zijn gevoelige appreciatie van natuurlijke schoonheid, zijn empathie met de dieren gejaagd en die getraind voor de jacht, en zijn uitstekende energie en durf. Terwijl die in de Kaukasus schreef hij enthousiast in zijn brieven van de jacht expedities naar vossen en grijze hazen of van het nastreven van wilde zwijnen en herten te doden zonder succes. Onder de veranderingen die hij in zijn leven bracht in 1885, Tolstoj abrupt gaf jacht. Zijn jongere broer-in-law, Stepan Behrs schrijven in 1887 na een lange afwezigheid, zegt: 'Van compassie heeft hij opgegeven jagen en hij vertelde me dat hij niet alleen heeft willen allemaal verloren te jagen, maar voelt zich verbaasd dat hij vroeger zou hebben vond het leuk. '
In dezelfde periode van verandering Tolstoj gaf alcoholische dranken na het leren over de Amerikaanse drankbestrijding en probeerde hij haar principes aanvaard door de boeren hebben ronde Yasnaya Polyana. Na een lange strijd die hij veroverde ook zijn verslaving aan tabak. In zijn artikel: Waarom mannen Stupify zelf? Tolstoj schreef van zowel alcohol en tabak als drugs waarin mannen koos ervoor om toevlucht te nemen tot nog steeds een ongemakkelijke geweten door het houden van zichzelf in een lichte staat van dronkenschap. 'De verwarring en vooral de domheid van ons leven, ontstaat voornamelijk uit de constante staat van dronkenschap waarin de meeste mensen wonen.' Hij leefde ook het misbruik van productieve grond voor de verstrekking van deze luxe producten cravings dat waren helemaal niet nodig te voldoen.
In de afgelopen twintig jaar of zo van zijn leven, Tolstoj bleef prima romans, zoals Resurrection, verhalen en toneelstukken te schrijven. Hij bleef de protesten tegen de wreedheid en onderdrukking van de tsaristische regering, die hij alleen kon maken te maken, en aan de kaak oorlog en prediken geweldloosheid, zoals in Het Koninkrijk van God is binnen in je een van zijn meest krachtige boeken die sterk beïnvloed Gandhi .
Sinds in 1881, de familie had de gewoonte van de uitgaven enige tijd elk jaar in Moskou en Tolstoj had gezien dichtbij gestart via zijn werk in de Census van 1882 de afbraak van de grote stad, was hij gevoelig voor periodes van grote ontevredenheid met de stijl van leven waarin hij werd opgesteld. Hij was het geweten getroffen op het verschil tussen de weelderige nog stationair levensstijl van zijn eigen familie, met comfort, voldoende voedsel en de aandacht van personeelsleden en de eenvoud en onbaatzuchtigheid van het bestaan dat hij wilde voor zichzelf en voor hen allen. Sonya, tevreden met de traditionele religie en begrijpelijk inzetten voor het welzijn van hun grote familie en al overladen met verantwoordelijkheden die Tolstoj had haar om aan te nemen, niet kon meevoelen met deze idealen. Ondanks. van hun diepe liefde voor elkaar konden ze niet passen hun verschillen; een tragische spanning en disharmonie werd onvermijdelijk. De divisie werd versterkt door de strijd om het bezit van latere handschriften Tolstoj's, zelfs van zijn dagboeken, tussen Sonja en Chertkov, de onverzoenlijke favoriete discipel, meer rigide in zijn toepassing van Tolstoj's principes dan de meester zelf. Tolstoj nooit bereikt een definitieve vrede, hoewel hij uiteindelijk verliet het huis om het te vinden. Hij werd beroofd van haar bij deze ahsurd verwarring en de juridische manoeuvres stiekem uitgezet door Chertkov om ervoor te zorgen dat hij werd literaire erfgenaam Tolstoj.
RF Summers
Het Vegetarisch, januari / februari 1987, gepubliceerd door de Vegetarian Society UK:
Russisch (fonetisch)
Ya ve-ge-ta-ri-aa-nyets/ve-ge-ta-ri-aanka - Ik ben vegetariër (mannelijk / vrouwelijk)
Ya bi kho-tyel/kho-tye-la chto Nibud 'byez myasa, Ribi ili pti-TSI. - Ik zou graag iets zonder vlees, vis of gevogelte.
Yah Nye YEM meeyasa. - Ik eet geen vlees
Ya ni lyublyoo myaso - Ik hou niet van vlees
Yah Nye YEM rihbu. - Ik eet geen vis
Ya nye YEM ni myasa, ni Ribi, ni pti-TSI. - Ik eet geen vlees, vis, gevogelte,
Yetot sup na MJA's-nom bul'onye? - Is er vleesbouillon in deze soep? Ya mogu Yest "sir i yaitsa i put 'Moloko. - Ik kan eten kaas en eieren en melk drinken.
Ya nye YEM meneer i yaitsa i nye p'yu mo-lo-ko. - Ik kan niet eten kaas en eieren en melk drinken.
Yah Nye pyooh mahlahko eeee yah Nye YEM sihr. - Ik heb geen melk drinken en ik eet geen kaas
Kofye bez mo-lo-ka, po-ZHA-Lui-sta. - Koffie zonder melk, alstublieft.
Yah lyublyu gihvahtnihh poehtahmuh yah nye YEM eeh - Ik hou van dieren, dus ik eet ze dan niet
.
Geschiedenis van het vegetarisme in Rusland
Vegetarisme als een volledige onthouding van vlees en vis was er weinig bekend in Rusland in het verleden, het werd beoefend door verschillende religieuze sekten, door een strikte monniken, zoals, bijvoorbeeld, vereerd Russische Sint Seraphim Sorofsky. Tegelijkertijd plantaardige voeding met melk en eieren werd gebruikt door de meeste grote sociale groep √ Russische boeren, religieuze verbodsbepalingen (om de vasten √ vier te houden op een jaar, en vastendagen √ twee op een week) alsmede armoede liet de boeren geen andere keus.
Belangstelling voor vegetarisme draagt bij aan de invloed van de westerse vegetarische beweging; bepaalde betekenis had de leer van Lev Nikolajevitsj Tolstoj.
In het begin van de XX eeuw ongeveer tien verenigingen werden opgericht in Rusland: in Sint-Petersburg, Moskou, Kiev, Saratov, Poltava, Odessa, Minsk en in andere steden. Moskou Vegetarian Society werd opgericht in 1909. LN Tolstoj werd haar erelid. Moskou Vegetarian Society was vrij actief een: de eetkamer-zaal werd opgericht, lezingen werden geleverd, artikelen gewijd aan vegetarische problemen werden gepubliceerd, Maatschappij Almanak werd uitgegeven.
Te wijten aan vegetarische samenlevingen eet-hallen werden vastgesteld in 24 Russische steden √ 6 in Moskou, 7 √ in Kiev, 5 √ in Sint-Petersburg. Ziekenhuizen met vegetarische voeding werden gegrond.
Na oktoberrevolutie vegetarische beweging geleden tegenslag. Volgens de openbare oogpunt van vegetarisme werd uitgeroepen tot de niet-wetenschappelijke theorie, de burgerlijke vooruitzichten zijn.
http://www.vegetus.info/english/russia/
Eerste Vegetarian Society in Rusland
De eerste organisatie in de post-Sovjet-Rusland, dat geen ander doel (religieuze of politieke) hadden behalve een √ om vegetarische beweging verspreidde zich in het land √ was Vegetarian Society (haar volledige naam: Inter-regionale publieke organisatie ╚ ╩ Vegetarian Society). Op 11 december 1989, de vrijwilligers, die dacht dat de Vegetarian Society vestiging zal zien mensen de weg naar een gezonde en morele leven, zal helpen om de problemen van voeding op basis van nieuwe principes, geassembleerd in Scriabin museumzaal op te lossen. Op het eerste Vegetarian Society werd opgericht aan Ecologische fonds van USSR, dan na drie jaar √ √ in 1992 de Sociëteit was geregistreerd als een onafhankelijke organisatie en werd benoemd tot ╚ interregionale ╩: de samenleving zijn takken had in verschillende steden.
De samenleving centra werken
Vanaf het allereerste begin als Vegetarian Society Handvest toont het werk van de Society ging in twee richtingen: de sanering van de persoon en de oplossing van het probleem van de relatie tussen mensen en andere levende wezens, dat wil zeggen de onthouding van hun wrede uitbuiting en moord. Twee centra werden opgericht op basis van deze doeleinden: Scientific-praktische medisch centrum en Centrum van de ethische houding tegenover de dieren. Zoals het was bekend uit buitenlandse publicaties vegetarisch dieet hadden sanitaire effect en verlaagde sterfte aan chronische ziekten (hart-en vaatziekten, oncologie), maar toch door het moment Vegetarian Society verscheen dergelijke onderzoeken hadnt gehouden in Rusland. Wetenschappelijk-praktische medische centrum van de samenleving maakte het haar doel om deze onderzoeken te bereiken in de klinische omstandigheden en de wetenschappelijke conclusies te bereiken. Dit werk werd met succes gehouden (voor gedetailleerd onderzoek van het centrum te zien ╚ Vegetarisme: geneeskunde, gezondheid, voeding ╩).
Centrum van ethische houding ten opzichte van de dieren op zijn beurt ontwikkelde ethische aspecten van het vegetarisme, het probleem van het gebruik van dieren door mensen en de relatie tussen de persoon en de wereld op het gat. Beide Vegetarisch centra inspanningen gedaan om de ideeën van het vegetarisme verspreiden; Society leden publiceerde meer dan tientallen boeken over vegetarisme, de medische en ethische aspecten; onder hen schoolboeken voor het basis-, middelbare en hogere scholen. Afgezien van dit populair-wetenschappelijke literatuur Medisch centrum gepubliceerde wetenschappelijke artikelen in de meest gerespecteerde medische tijdschriften (zie ╚ Boeken over vegetarisme ╩). gehouden Vegetarian Society lezingen, seminars, vergaderingen vegetariërs, sprak over de radio, TV (╚ ╩ Thema, ╚ ╩ Apotheek, ╚ ╩ Gezondheid, ╚ Mijn beroep is diëtist ╩ en anderen). Samenleving uitgegeven folders, stickers op te hangen in de ondergrondse.
Vegetarian Society heeft ook acties ter ondersteuning van het vegetarisme in de straten van Moskou. Eerste dergelijke actie vond plaats in het voorjaar van 1994: veel mensen met spandoeken, slogans, sommige dan in dierlijke maskers gelegen op Pushkinsky plein tegenover ╚ ╩ McDonalds. De slogans waren: ╚ Eet groenten en fruit, niet kalveren ╩, ╚ Vegetarisme √ is vriendelijkheid en de gezondheid ╩, ╚ U dieren doden elke dag ╩. De actie vond plaats tijdens de langste snel, dus een van de plakkaten liep: ╚ De grote snelle √ zijn tijd om te stoppen met het doden van dieren ╩.
Vegetarian society is a member of International and European vegetarian unions, it exchange information with them, receives magazines and videotapes, takes part in the meetings with vegetarian organizations directors.
Among numerous programs dedicated to sanitation effect of vegetarian diet we want to point out ╚Theme╩, in which the director of Scientific-practical medical center of the Society Irina Lvovna Medkova debated with non-vegetarians. The other interesting programs were ╚Drugstore╩ and ╚Health╩ that showed the experiment of using vegetarian diet for the treatment of cardio-vascular diseases. The doctors of Medical center of Vegetarian society, workers of the hospital, where the vegetarian diet was tested and patients took part in it. The programs engraved on a unique experiment, the first in Russia investigation dedicated to the role of vegetarian nutrition in sanitation of the people and chronic diseases treatment.
Other telecasts of Vegetarian society were connected with Center of ethical attitude towards the animals work; in one of them that also took place in ╚Theme╩ the problem of cruelty to animals, in particular the utilization of animals in experiments was discussed. A wide response evoked a range of telecasts (11 issues) named ╚Life without cruelty╩, where the treatment to animals in various situations was debated: the execution of homeless animals and peoples kind treatment to two stray dogs; savage tests on animals and ways of animal substitution in the experiments, the salvation of a dog that has been already used in the experiment, the fate of cattle and many other problems.
Center of ethical attitude towards the animals seeks to introduce children and grown-ups to the principles of bioethics √ to introduce the main idea about peoples responsibility for other creatures. In the textbooks for primary grades an attempt is made to help a child to understand other being √ to understand an animal, to try to be kind with him, to comprehend that four-footed creatures can also feel and understand, have its desires and aspirations, can be glad, can grieve and love. In ╚Bioethics╩ for secondary school the teenagers are taught to compassion the weakest one, the psychology and conduct of animals are explained. This teaching is based on information from zoology and ethology (science about animal conduct). And at last ╚Bioethics in higher school╩ informs readers of the social aspect of the relationship between people and animals, it reveals the connection between persons soul and his altruism. Considerable attention is paid to the problem of abstention from meat food, the possibility to choose another lifestyle. The vegetarian principles are as well discussed in the textbook for elementary school ╚Healthy food╩, where the problem of nutrition is explained in the available language and from medical and ethical point if view. These textbooks are used in several schools and universities of Moscow and some other cities (Nizhni Novgorod, Ufa, Vologda, etc.). The most successful lesson on vegetarian nutrition in one Moscow school was recorded and enlarged the archives of Vegetarian society.
http://www.vegetus.info/english/society/
Russen Go Veggie!
This article was also the text a talk at the World Vegetarian Congress, in Edinburgh 2002,entitled: 'Vegetarianism in Russia, Past Present and Future' By Nikolai Kalanov
President of the Eurasian Vegetarian Society
You got to be pulling my leg! Veg-etarianism in Russia, in the country of Borsch, pirozkhi and pelmeni which have been Russian traditional meat dishes since the Slavs settled in this northerly part of the world? Green meals in a coun-try where on the most territory winter reigns for as long as six months in a year? Impossible!
But yes, it is indeed possible no mat-ter how incredible this might sound. Moreover as the last decade's observations reveal, lately many Russians are inclined to give up meat and turn to healthy diets. To make sure this is not just a joke and to prove that vegetarian-ism does exist in this country, the Eur-asian Vegetarian Society decided to conduct a special survey and turned for help to a group of young journalists, students of the Moscow State Institute of International Relations (MGIMO University)
De resultaten van de sociologische studie verraste ons, maar voordat we vertrouwen ze aan de wereld, willen we de eigenaardigheden van de Russische vegetarische beweging herinneren om u een compleet beeld van wat er gaande is geweest hier in het noorden.
Wat is belangrijk voor het vegetarisme in Rusland is dat voor meer dan 60 jaar deze beweging werd verboden en vegetar-ianism werd meedogenloos vervolgd in dit land. Voordat de revolutionaire aan de macht kwam in 1917, het Russische Rijk, een van de meest ontwikkelde landen, gelijke tred gehouden met de nieuwste trends, waaronder het vegetarisme. Dat is de reden waarom in het begin van de 20e eeuw, vegetariërs-gingsmechanisme gepredikt door de beroemde schrijver Leo Tolstoj en een aantal andere prominente persoonlijkheden werd krachtig en vreugdevol verspreiden. Overal in het land geopend vele restaurants en kantines die uitsluitend vleesloze menu's aangeboden. Toen de bolsjewieken de tsaar omver en gevestigde hun heerschappij, een van de eerste dingen die ze deden was dat ze verlost van alle kerkelijke instellingen, die werden door hen beschouwd als nutteloos en zelfs schadelijk voor de nieuwe samenleving. Ten onrechte, vegetarisme viel een slachtoffer om hun geweld-leende aanvallen. Dus deze manier van leven werd verboden voor vele jaren, en haar Persis-tent volgelingen liep het risico dat opgesloten voor hun «groene» overtuigingen.
Vegetarisme was verboden, maar niet vergeten. Het ging ondergronds en officieel niet bestond in de Sovjet-Unie. Alleen met de «perestrojka» draaien alle heilige Sovjet-waarden upside-down deed vegetarisme aan het licht gekomen in de late jaren '80.
Today much public work is lead by the Eurasian Vegetarian Society, a young but very active non-governmental and non-commercial organization. The EVS not only publishes its own specialized magazine «Vegetarianets» but also runs the Vegetarian Club and regularly ar-ranges meetings with well-known Russians who speak on their roads to vegetarianism. Inviting scientists and doc-tors to give lectures on different topics connected with the healthy lifestyle makes an important part of the work of the Eurasian Vegetarian Society. Its main goal is to popularize this healthy way of living and to attract as many people as possible to this view on life. Owing to the EVS, the vegetarians in Russia now have an opportunity to get in touch with each other, to communicate, and to share their vegetarian experience. For ex-ample, quite recently, in December 2001, they celebrated together the 100th anniversary of the vegetarian movement in this country. (Exactly one hundred years ago), on the 1st of December, the Ministry of Internal Affairs had registered the Russian Vegetarian Society. As mentioned above, it had been closed down Soon by the Soviet government.)
The growing popularity of this lifestyle is evident and it is no doubt connected with the expansion of the new fashion – with the fashion of exotics. Many Russians come to adore the origi-nal ancient cultures. They revere every-thing that is brought from the Orient, Africa and Latin America. Exotic clothes, home decorations and unusual foods are very popular. The capital of Russia has been overflowed with eastern-style res-taurants – phenomenon not only caused by the curiosity but also causing people to conceive a liking for such extraordi-nary atmosphere and quite special food-stuff. Even exotic sports and methods of physical training are eagerly taken up by many in Russia. The desire to achieve self-perfection leads them to yoga and other spiritual teachings. Eventually they discover vegetarianism and realize that this is the only possible way of a healthy life.
It is important to mention that do-mestic scientists in the field of health have also developed their own ideas of ideal nutrition and lifestyle basing on meatless diets. Galina Shatalova, for example, who cooperates eagerly with the Eurasian Vegetarian Society, has cured many by prescribing a vegetarian diet and special physical exercises.
While some Russians have to deny meat for health reasons, some others fast. The rise of the veneration for the Orthodox Christianity is especially obvious. As is well known, it obliges Orthodox believers to keep 200 days of fast per year, which involves not only giving up meat, but also fish and other albumin-ous foods.
Whatever the reasons for self-restrictions are, vegetarians in Russia need encouragement. They are often criticized by their family, friends, doctors, many of whom are by an old habit very dis-trustful of this style of living. Russian Vegetarians want to receive informational and moral support. They are in need of a special infrastructure which could allow them to live the way they choose. And that is exactly what the ac-tivity of the Eurasian Vegetarian Society is devoted to. The results of the sur-vey, which we are about to present are especially important for the EVS because they show what vegetarians in this coun-try are like and what their concerns are about.
The poll itself was conducted during October-December 2001. We will tell you a hit about the plan of the surv-ey. Preliminary observations and reflec-tions let us hypothesize that some Rus-sians are indeed ready to turn to meat-less diets. Once again, the aim of the study was to reveal the different reasons why people become vegetarians in Russia. We were especially interested in the situation in Moscow because, as it was mentioned above, it is in the capital where this «green» fashion is the most vivid.
Proceeding from the theoretical and methodological base, we have divided the population of the capital city into several strata, according to the follow-ing indicators: gender, age, professional activity and financial state. This helped us to determine these orders:
- School children
- Young people aged 18-25
- Grown-Ups of intellectual labour
- Grown-ups of manual labour
- Working people earning over 1000 dollars per month (these we named «the rich»)
- Working people with a monthly earning less than 100 dollars (we called them «the poor»)
- Pensioners
Ii the course of the survey, a num-ber of methods was used: affiliated open observation, documents analysis, interviews. For the mass of figures we used a written form of sociological study. Our questionnaire consisted of both multiple-choice questions and of questions that required original answers from the respondents. As a whole, 295 people took part in the poll.
Laten we nu een kijkje nemen op de concrete cijfers die we hebben ontvangen. Het eerste wat we van plan om uit te vinden was of Moskovieten op alle weten wie vegetariërs zijn. Volgens onze statistieken. 32% van de respondenten denkt dat vegetariërs zijn gelovigen in een soort van religie, 15% denkt dat zij gewoon vreemd, 5% zijn er zeker van dat dit is hoe de leden van de Groene Partij heten. Toch, 37% van onze respondenten hebben ten minste een vegetarische bekenden-bijstand en 66% zijn cool over vegetariërs-nisme, en stelt dat dit is tot op elk lichaam zelf om te beslissen of deze manier van leven of niet te accepteren. Inter-estingly, 9% van de ondervraagden medelijden voor vegetariërs. 15% te respecteren en deze mensen voor hun wilskracht, en 13%-be Lieve dat deze levensstijl schaden de gezondheid doet.
Gemiddeld de helft van de respondenten op de vraag «wilt u om vegetariër te worden». Beantwoord een onderneming «nee '. Deze index is de hoogste onder kinderen in de leerplichtige leeftijd (69%), handarbeiders (64%) en gepensioneerden (62%). Dins procent-leeftijd van diegenen die het konden uit nieuwsgierigheid geven vlees is het hoogst onder handarbeiders weer (32%), gevolgd door studenten (31%) en arme mensen (28%).
De intelligentsia (32%) en de rijke (25%) bleek te zijn de meest trouwe vegetariërs. Het minst was onder de mensen van handenarbeid (slechts 2%). Gepensioneerden en de armen lijken bijzondere aandacht te besteden aan de gezondheid en worden Lieve dat vegetarisme is niet geschikt voor hen vanwege zijn veronderstelde schadelijke effecten.
Nu, laten we het de beurt aan die Moskovieten, die volgens onze enquête, op een dag in de toekomst kunnen aansluiten vegetariërs. We afzonderlijk behandelen vrouwen en mannen. Als geheel, is meer nieuwsgierigheid geuit door mannen. Bijna de helft (49%) van de rijke Moskovieten die nam de vragenlijsten zijn bereid op te geven vlees om hun gezondheid te houden. Mannelijke arbeiders, School voor jongens en mannelijke gepensioneerden lijken te zijn ingegeven door ideologische redenen. Inderdaad, 74% van de mannelijke arbeiders zei dat ideologische redenen zou de belangrijkste reden voor hen zich te onthouden van vlees. Arme mensen verwachten om geld te besparen op een vleesloos dieet.
Slechts 18% van de rijke vrouwen die deelnemen aan onze enquête van mening dat fruit-etarianism helpt om hen te houden trim welgevormde en. Terwijl 39% het ermee eens om vegetariër geworden, omdat «het modieus te kopen." Economische redenen een beroep gedaan op 8% van de handleiding vrouwelijke werknemers en 4% van de vrouwelijke studenten.
In het algemeen jonge Moskovieten zijn de enigen die bezorgd zijn over hun fysieke ziet er goed uit, met 22% van de studenten en 27% van de schoolkinderen te weigeren vlees voor deze reden. De kwestie van de re-ligion, in tegenstelling tot onze verwachtingen, lijkt niet een grote rol voor de inwoners van Moskou te spelen. Geloof beïnvloed slechts 2% van de studenten te wenden tot een vleesloze levensstijl.
De resultaten van onze studie hebben aangetoond dat meer dan 10% van de respondenten ver-Sider zelf vegetariërs. Natuurlijk moeten we rekening mee houden dat De meerderheid van de Russische mensen geloven dat groenten-etarianism gewoon de beperking van het vlees betekent. Maar toch moeten we toegeven dat dit feit meer dan ons verrast, want we hadden niet verwacht dat het percentage van de vlees-haters in Moskou te worden zo groot.
Waarom gaan we niet nu kijken naar de REA-zonen die ervoor zorgde dat deze mensen te worden vegetariërs. Interessant, 33% van de ondervraagden, die eigenlijk geen vlees eten, legde uit dat ze gewoon niet de smaak van het vlees willen. De tweede meest populaire reden was compassie voor dieren (29%). Religieuze gronden te beperken 23% van onze vegetariërs. En 21% van de respondenten van deze groep zei dat ze had geweigerd omdat vlees van gezondheidsproblemen. Slechts 12% van de vegetariërs toegegeven dat zij gedreven werden door een wens om niet te dik worden. Ideologische overtuigingen maakten 10% van de vegetariërs te vergeten de smaak van biefstuk. And it is interesting to note, that 8% be-came scared off from meat because of «Mad Cow» disease.
Most of the Moscow vegetarians (as far as our study shows) consider the cho-sen way to be individual. Nevertheless 23% of them propagandize their views and do their best to convince others by their own example to give up meat.
Zo kunnen we concluderen dat de be-havioral houding van de Moskovieten, die hebben bijgedragen aan onze enquête, is heel di-vers. De resultaten van de enquête laat ons stellen dat de meest conservatieve vleeseters zijn gepensioneerden en werkende volwassenen van handenarbeid. Het is ook duidelijk geworden dat de houding van de schoolkinderen om vegetarisme is sterk afhankelijk van hun familie tradities. In het algemeen, zoals we ons herinneren, een aantal Moskovieten hebben com-klaagde dat het onmogelijk is om vegetariër te worden als de rest van de familie nog steeds om vlees te eten.
Verificatie van onze hypothese is bevestigd onze schattingen. Wij geloven dat dit onderzoek kan worden beschouwd als een pilot. In een dergelijke dynamische land als Rusland zal ongetwijfeld interessant zijn om een panel enquête over de reikwijdte van het hele land in om te zien hoe de houding van de Russen om vegetarisme gaat veranderen.
Auteurs van de sociologische studie (de leden van Euraziatische Vegetarian Society, MGIMO studenten): Elena Antonova, Maya Balbanova, Natalia Leibnina.
